面条是许多家庭喜爱的一种面食，尤其对北方人来说，实在可以说是无面不欢。今年母亲节收到家人送的家用面条机礼物，令我分外开心。从此可以随时吃到既美味又健康的自制面条，绝无防腐剂添加剂色素等隐患，吃得开心放心，操作起来简单易行，是职业女性和家庭主妇厨房中的得力助手。下面就教朋友们一款家人过生日时必吃的美味长寿面。
制作长寿面
Mother’s Day Gift
长寿面的用料：3杯普通面粉，3/4杯水，1/2茶匙盐，混合均匀。和出的面团一定要足够硬，才能做出有弹性的面条。
和好的面团
鸡蛋面的成分：4杯普通面粉，3/4杯水，1/2茶匙盐，三个中号鸡蛋，和成较硬的面团。
如果因为鸡蛋的湿度，可酌情再多添加一些面粉。
和好的面团用食物薄膜包好，醒30分钟，使面团充分松弛。
令人兴奋的压面开始了。将面团分割成4块，一次压一块，压面机可调节面的厚薄。为了保证面条的弹性口感，这道程序最好多重复几遍。
看着慢慢压出的面条，心中充盈着满满的成就感。均匀漂亮的面条压出来了。
制作面条，是一种美的享受
准备煮面了
美味可口的长寿面做法：将煮好的面盛入碗中，另起锅加入高汤，水开后打入两个荷包蛋。等荷包蛋煮熟，加入鲍菇，胡萝卜丁，关火。最后加香葱，芫荽，少许盐调味，将汤盛到面条碗里，就大功告成。无论家人谁过生日，这碗醇香四溢回味无穷的长寿面是生日宴中必不可少的美食。