家姐与外甥女一家来我家过年,狗年旺旺的年夜饭必须隆重一把。家姐是自学成才的民间美食料理能手,年夜饭当然的行政总厨,其他闲杂人等只听调遣。
炸麻花是春节必备的零食。
普通面粉:6杯,水:1 3/4杯,鸡蛋6个,盐: 2 teaspoons, 白糖:2 杯(可酌情减量),baking sada: 1 teaspoon。 搅面机搅匀,醒30分钟。麻花做完,也要再醒30分钟才能开炸。
炸茄盒
炸藕合炸茄盒是吃货萌必不可少的过年美食。
说多了明显耽误偷吃。
入口即化的酱猪蹄是致命的诱惑。
红烧小排是挡不住垂涎三尺的美味佳肴。
蚝油芦笋,简单就是力量。
清蒸螃蟹配上姜丝米醋,岁月静好不是传说。
葱爆海参,芳香四溢。
玫瑰花馒头,松软弹牙。
舒服不如倒着,好吃不如饺子。韭菜瘦肉水饺是治愈乡愁的秘密武器。
腊八那天腌上的腊八蒜。腊八蒜配饺子,才算过了一个真正的年。
小火慢炖制作的酥锅。
海带,莲藕,河鱼,猪排都是制作酥锅的上好食材。
朋友在海边捕来的鲱鱼。
制作酥锅用的汤料。(会陆续将详细做法贴出来)。
荸荠肉丸粉面桃花。
吃货的境界也可以像荸荠肉丸粘上糯米,小资一样的濡软多汁清香四溢。
忍着口水,再来张鸟瞰图。
情人节收到的礼物。
不能辜负盛放玫瑰的热烈,来张近景。
P.S. 今年情人节本应该收到鲜花和厨具两样礼物。然鹅,庄主将厨具早早买好藏了起来,以为万事大吉。只可惜,藏得连自己都忘了。一家人年夜饭做完,他才想起情人节要送我的新厨具。起个大早,赶个晚集。初步诊断为情商不足症,需要持续不断自灌“鸡汤”。
迟到的情人节礼物。